مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر | کدام برای آشپزخانه مناسب تر است؟

مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر به ما نشان می‌دهد که هر دوی این محصولات گزینه مناسبی برای آشپزخانه به شمار می‌روند. با این حال وجود تفاوت‌های ساطور استیل و فولاد فنر باعث شده است تا بسیاری از افراد برای خرید ساطور بین این دو دچار شک و تردید شوند. اگر قصد دارید که یک ساطور مناسب برای آشپزخانه خود خریداری کنید، توصیه می‌کنیم که تا پایان این مقاله از ماهور شاپ با ما همراه باشید.

مقایسه ساطور استیل و فولاد فنر در یک نگاه!

پیش از مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر به بررسی شباهت‌ها و ویژگی‌های این دو محصول می‌پردازیم. همانطور که می‌دانید، ساطور یا ساتور یک ابزار مکمل برای چاقو در آشپزخانه به شمار می‌رود که با استفاده از آن می‌توان به راحتی استخوان مرغ و یا گوسفند را به دو نیم تقسیم کرد. در واقع، ساطور نوعی چاقوی طبیعت‌گردی و آشپزخانه محسوب می‌شود که تیغه و لبه ضخیم‌تری دارد و صرفاً برای برش گوشت و سبزی به کار می‌رود.

بررسی و مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر

شما برای خرید ساطور آشپزخانه می‌توانید بسته به ویژگی‌های ساطور استیل و فولاد فلز و همچنین نیاز خود به سراغ آن‌ها بروید. هر دوی این محصولات از مقاومت بالایی برخوردار هستند و به عنوان یک ساطور بسیار تیز برای برش گوشت و سبزیجات به کار می‌روند. این ساطورها در انواع مختلفی همچون به بازار عرضه می‌شوند و حتی می‌توانید نمونه‌های دستی آن‌ها را با هزینه مناسبی خریداری کنید. در ادامه برای مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر به بررسی تفاوت‌های این دو محصول کاربردی در آشپزخانه می‌پردازیم.

بررسی تفاوت های ساطور استیل با فولاد فنر

ویژگی‌های متفاوت فولاد و استیل باعث شده است تا ساطور استیل و فولاد فنر از تفاوت‌های متعددی برخوردار باشند. در ادامه با بررسی تفاوت‌های این دو ساطور به مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر می‌پردازیم.

مقایسه مقاومت و استحکام ساطور استیل و فولاد فنر

ساطور با تیغه فولاد فنر مقاومت بیشتری نسبت به استیل دارد و این موضوع باعث شده است تا عمدتاً از ساطور فولاد فنر در قصابی استفاده کنند. در واقع مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر نشان می‌دهد که ساطور فولاد به دلیل استحکام مکانیکی بالای فولاد، از مقاومت بالاتری برخوردار است. البته بسته به نوع آلیاژ و ترکیبات شیمیایی می‌توان این استحکام را تغییر داد. به عنوان مثال، ساطور با فولاد کربنی با درصد بالای کربن، استحکام بالایی دارد و ساطور استیل با میزان کروم و نیکل از مقاومت بالایی برخوردار خواهد بود.

بررسی تفاوت‌های ساطور استیل با فولاد فنر

زنگ زدگی ساطور استیل در برابر ساطور فولاد فنر

یکی دیگر از تفاوت‌های اصلی این دو نوع ساطور، در میزان خوردگی فلز ساطور است. ساطور استیل به دلیل میزان بالای کروم در ترکیب خود، از یک لایه محافظ در برابر اکسیژن بهره می‌برد که مانع از زنگ زدگی و اکسیداسیون می‌شود. در نقطه مقابل، ساطور با فلز فولاد فنر بدون محافظت مناسب در محیط‌های مرطوب و اکسیژن‌دار با گذر زمان زنگ می‌زند.

با مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر به این نتیجه می‌رسیم که ساطور استیل به هیچ عنوان زنگ نمی‌زند و به همین دلایل گزینه بسیار مناسبی برای آشپزخانه محسوب می‌شود. همانطور که می‌دانید، آشپزخانه محلی است که خیلی با آب و رطوبت سر و کار دارید و این باعث شده است تا ساطور استیل در مقایسه با فولاد فنر گزینه بهتری باشد.

مقاله پیشهادی: چک لیست هدیه مناسب برای آشپز

مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر از لحاظ ضخامت و کاربرد

ویژگی‌های مهم ساطور فولاد فنر به شما کمک می‌کند تا از آن برای شکستن استخوان مرغ یا گوسفند استفاده کنید و به همین دلیل به این نوع ساطور، ساطور استخوان شکن نیز می‌گویند. با کمی دقت در بازار لوازم خانگی مشاهده خواهید کرد که انواع ساطور فولاد فنر با ضخامت‌های مختلف (عمدتاً با ضخامت بالا) وجود دارد. این در حالیست که ساطورهای آشپزخانه استیل عمدتاً از ضخامت 2 الی 4 میلی متری برخوردار هستند. در واقع شما اگر بخواهید استخوان مرغ را جداسازی کنید، ساطور با ضخامت 4 مناسب است؛ ولی برای شکستن استخوان حیوانات دیگری همچون بز، گوسفند و گاو مناسب نیست.

مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر نشان می‌دهد که اگر قصد داشته باشید از ساطور برای خرد کردن سبزیجات استفاده کنید، احتمالاً ساطور استیل گزینه مناسبی است. چرا که برای خرد کردن سبزیجات یک ساطور با ضخامت تیغ 1.5 میلی‌متر کافیست و نیازی به خرید یک ساطور با قیمت و وزن بالاتر نخواهید داشت.

مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر از نظر قابلیت ترمیم و جوشکاری

ساطور از جنس استیل از ترکیبات خاصی برخوردار است که باعث می‌شود تا قابلیت جوشکاری و شکل پذیری بهتری نسبت به ساطور فولاد فنر داشته باشد. البته ساطور از جنس فولاد نیز شکل پذیری خوبی دارد؛ اما بسته به میزان کربن و عناصر آلیاژی ممکن است در برخی موارد، سخت‌تر از ساطور استیل باشد و برای جوشکاری نیاز به تکنیک‌های خاصی خواهد داشت.

ساطور استیل بهتر است یا فولاد فنر؟

سخن پایانی

ساطورهای آشپزخانه بر اساس متریال به انواع مختلفی دسته‌بندی می‌شوند که ساطور استیل و ساطور فولاد فنر دو تا از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین محصولات محسوب می‌شوند. مقایسه ساطور استیل با فولاد فنر یک راهنمای خرید برای انتخاب بهترین ساطور آشپزخانه است. در حالت کلی، ساطور استیل گزینه مناسب‌تری برای کار در آشپزخانه محسوب می‌شود. با این حال، سلیقه و نیاز فردی می‌تواند در انتخاب نهایی شما تاثیرگذار باشد. همچنین بررسی محصولات فروشگاه ماهور شاپ می‌تواند به شما در انتخاب ساطور برای آشپزخانه کمک کند.