چاقو زنجان یکی از محصولات دست ساز و با کیفیت صنایع دستی است که در شهر زنجان تولید می‌شود. این چاقوها با استفاده از تکنیک‌های سنتی و با دقت و حرفه‌ای ساخته شده‌اند و معمولاً دارای تیغه‌ای تیز و مقاوم هستند که برای کاربردهای مختلفی مانند آشپزی، شکار، کمپینگ و غیره استفاده می‌شوند.