چاقو یکی از ابزارهای ضروری در هر آشپزخانه و قصابی است. یک چاقوی تیز کار را آسان تر و ایمن تر می کند. اما چاقوها با استفاده، کند می شوند و نیاز به تیز شدن دارند. در این مقاله، 3 روش فوق العاده برای تیز کردن چاقو را معرفی می کنیم.
توجه: در حین تیز کردن چاقوهای خود لطفا مراقب دستانتان باشید.
انواع چاقو
چاقوها انواع مختلفی دارند، از جمله:
چاقوهای آشپزخانه: برای کارهایی مانند خرد کردن سبزیجات، گوشت و ماهی استفاده می شوند.
چاقوهای قصابی: چاقو قصابی برای کارهایی مانند خرد کردن گوشت، استخوان و غضروف استفاده می شوند.
چاقوهای سرآشپز: برای کارهایی مانند خرد کردن، ورقه کردن و برش مواد غذایی استفاده می شوند.
همچنین چاقوهای شکاری، جیبی و… نیز در بازار وجود دارد.
چاقو را چگونه تیز کنیم؟
3 روی بسیار کار آمد برای تیز کردن چاقو در خانه برای شما کاربران محترم ماهور شاپ نیز آماده کرده ایم.
تیز کردن چاقو با مسقل
شاید در ذهنتان این سوال پیش آید که مسقل چاقو چیست؟
مسقل چاقو یک وسیله تیز کننده است که برای تیز کردن چاقوها و سایر ابزارهای برشی استفاده می‌شود. این وسیله معمولاً یک میله فولادیاست که به صورت زاویه دار باعث تیز شدن لبه‌ی ابزار می‌شود. برخی مسقل‌ها دارای دسته‌های مخصوص هستند که امکان نگهداری و استفاده راحت‌تر را فراهم می‌کنند.
مسقل
برای تیز کردن چاقو با مسقل، مراحل زیر را دنبال کنید و در انتها تصویر را مشاده کنید تا به خوبی مطلب را درک کنید:
1. چاقو را بشویید و خشک کنید.
2. مسقل را روی یک سطح صاف به صورت عمود قرار دهید.
3. چاقو را با زاویه 20 تا 30 درجه روی مسقل قرار دهید.
4. چاقو را به آرامی به سمت جلو و عقب بکشید.
5. این کار را برای هر دو طرف تیغه چاقو تکرار کنید.
تیز کردن چاقو با مسقل
این روش بسیار کارآمد می باشد و بعد از اتمام کار خواهید دید که این روش تاثیر بسزایی داشته است.
مقاله مفید دیگر: بررسی صفر تا 100 انوع چاقو جیبی | بهترین برندها و اصل
چاقو تیز کن الماسی
چاقو تیز کن الماسی یک ابزار برقی است که برای تیز کردن چاقو استفاده می شود. چاقو تیز کن های الماسی در اندازه ها و سختی های مختلفی وجود دارند.
چاقو تیز کن الماسی
برای تیز کردن چاقو با چاقو تیز کن الماسی، مراحل زیر را با احتیاط انجام داده و تصویر انتهای پاراگراف نیز کمکتان خواهد کرد:
1. چاقو را بشویید و خشک کنید.
2. چاقو تیز کن را بر روی یک میز قرار دهید.
3. چاقو را با زاویه 20 تا 30 درجه روی چاقو تیز کن قرار دهید.
4. چاقو را با فشار به سمت جلو و عقب بکشید.
5. این کار را برای هر دو طرف تیغه چاقو تکرار کنید.
تیز کردن چاقو با الماسه
اگر نیاز به خرید چاقو دارید پیشنهاد میکنم صفحه چاقوی اصل زنجان را مشاهده کنید.
تیز کردن چاقو با پشت نعلبکی
اگر چاقوی شما خیلی کند نیست، می توانید از پشت نعلبکی برای تیز کردن آن استفاده کنید. برای این کار، مراحل زیر را دنبال کنید:
1. چاقو را بشویید و خشک کنید.
2. پشت نعلبکی را روی یک سطح صاف قرار دهید.
3. چاقو را با زاویه 20 تا 30 درجه روی پشت نعلبکی قرار دهید.
4. چاقو را به آرامی به سمت جلو و عقب بکشید.
5. این کار را برای هر دو طرف تیغه چاقو تکرار کنید.
تیز کردن چاقو با پشت نعلبکی
توجه داشته باشید هر بشقاب سرامیکی نیز کارایی فوق را دارد.
چند روش دیگر تیز کردن چاقو
استفاده از سنگ تیزکننده: این روش از دستگاه‌های خاص برای تیز کردن چاقو با استفاده از سنگ‌های تیزکننده استفاده می‌کند. این روش معمولاً نیازمند حرکات دقیق و حواشی زیادی است.
تیزکننده‌های الکتریکی: این دستگاه‌ها از قدرت الکتریکی برای تیز کردن چاقو استفاده می‌کنند و می‌توانند فرآیند تیز کردن را سریع‌تر انجام دهند.
چاقو ساز: در نهایت، می‌توانید به یک چاقو ساز مراجعه کنید تا از خدمات آن‌ها برای تیز کردن چاقوهای خود بهره مند شوید.
نگهداری صحیح انواع چاقو
مراقبت مناسب از چاقوها می‌تواند عمر و کارایی آن‌ها را افزایش دهد. برخی از راه‌های مراقبت از چاقوها عبارتند از:
1. تمیز کردن منظم: پس از هر بار استفاده، چاقو را به دقت تمیز کنید و از انبوه شدن غذا روی تیغه آن جلوگیری کنید.
2. نگهداری در محل مناسب: چاقوها را در یک قفسه یا بلاک چاقو قرار دهید تا از خوردگی یا آسیب دیدگی جلوگیری شود.
3. تیز نگه داشتن: منظم تیز کردن چاقوها به وسیله تیزکننده‌های مناسب می‌تواند کارایی آن‌ها را افزایش دهد.
4. استفاده صحیح: چاقو را برای کارهایی که برای آن طراحی شده استفاده کنید و از استفاده نادرست آن‌ها خودداری کنید.
5. نگهداری سریع پس از شستشو: بلافاصله پس از شستشو، چاقو را خشک کنید تا از خوردگی جلوگیری کنید.
6. استفاده از تیزکننده‌های مناسب: برای تیز کردن چاقوها از تیزکننده‌هایی که برای نوع آن مناسب استفاده کنید.
نکته مهم : از چاقو به عنوان ابزار ضربه ای استفاده نکنید.
با رعایت این موارد، شما می‌توانید از چاقوهای خود به بهترین شکل ممکن مراقبت کنید و عمر آن‌ها را افزایش دهید.
جمع بندی
در این مقاله ابتدا انواع چاقو مورد توجه قرار گرفت سپس 3 روش خانگی برای تیز کردن چاقو بدون هزینه را آموختیم و چند روش دیگر نیز معرفی و در انتها چند نکته برای نگهداری صحیح از انواع چاثو نیز مطرح شد. امیدوارم این مقاله برای شما کاربران محترم فروشگاه صنایع دستی ماهور شاپ نیز مفید واقع شده باشد.
مقاله مفید دیگر: سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟
